糖尿病患者控糖饮食是很重要的一步，需要掌控每日摄入的热量才能保持身体健康。
糖尿病患者主食怎么吃
主食多选低GI的食材，粗细搭配
1.在做米饭的时候，加入小麦、大麦、黑麦、荞麦、黑米、莜麦、燕麦、青稞、玉米等整谷粒，粗细搭配;
2.如果喜欢喝粥，可以选择玉米粒粥、燕麦片粥、黑米粥等粗粮制作成的粥，尽量别喝白米粥;
3.如果喜欢吃面条/粉条，可以选择强化蛋白面条、鸡蛋面条、硬质小麦面条，通心面、意大利面、乌冬面等，这些食物也是低Gl;
4.如果喜欢吃饼，可以选择添加了粗粮的玉米饼、薄煎饼等;
5.面包也可以吃，尽量选择黑麦粒面包、大麦粒面包、小麦粒面包等含粗粮的面包，可以注意一下含量表，选择粗粮含量多的;
6.山药、雪魔芋、芋头(蒸)、山芋、土豆粉条、豌豆粉丝等，也可以选择;
7.如果爱吃玉米，有些甜玉米、水果玉米含糖量高，建议少吃，可以选择升糖比较慢的老玉米。
高GI 食物能少吃，可搭配粗粮一起吃
以下是常见的高GI食物：
1.饭：大米饭、糯米饭、速食米饭等精米饭
2.粥：即食大米粥、即食燕麦粥
3.馒头：白面馒头
4.饼：烙饼、米饼
5.面包：白面包
6.薯类：土豆泥、红薯(煮、烤)
7.饼干：梳打饼干、华夫饼干、膨化饼干
主食有点「嚼劲」，别做得太细太软
推荐：
整粒的玉米、燕麦粒、黑米、糙米、红豆、绿豆等，可以更换不同搭配，做成杂粮饭;
要少吃：
各种粗粮糊糊，煮到软烂的粥;热水一冲就能吃的即食燕麦片、杂粮粉;各种糯糯的，粘粘的食材(糯玉米、糯米等)
糖尿病患者控糖蔬菜怎么吃?
糖尿病患者吃蔬菜的注意点：
1.蔬菜富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物，对于控制血糖和维持健康非常有益，强烈推荐糖尿病患者多吃蔬菜，餐餐都要吃蔬菜
2.多种蔬菜搭配：
不同的蔬菜有不同的营养，推荐糖尿病患者每天都摄入多种颜色、不同类型的蔬菜，如：
(1)深绿色叶菜：生菜、油麦菜、菠菜、空心菜、油菜、菜心等
(2)菌菇类：香菇、平菇、金针菇、海鲜菇等
(3)橙红色蔬菜：彩椒、西红柿等
(4)茄瓜类：黄瓜、苦瓜、葫芦瓜、茄子等
3.注意烹饪方式：
建议选择轻微加热的烹饪方式，如蒸、煮、炖或凉拌，可以更充分保留蔬菜中的营养素。避免油炸或油煎，以免热量和脂肪摄入过多。避免添加过多的盐、糖、油或高热量的调味料，尽量保持蔬菜的自然味道。
4.每餐都要吃够量：
蔬菜富含膳食纤维，可以帮助延缓餐后血糖上升，建议糖尿病患者餐餐吃蔬菜，且每天总共要吃够1斤(500克)以上的蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上(如绿色蔬菜、橙红色蔬菜等)
5.富含碳水化合物的蔬菜要代替部分主食食用：比如：土豆、山药、芋头、莲藕、老南瓜、豌豆、蚕豆等富含碳水化合物的蔬菜，糖尿病患者不宜多吃。吃这类蔬菜，要相应减少主食的量。
糖尿病患者控糖肉蛋奶怎么吃?
糖尿病患者控糖饮料零食怎么吃?
1.水果、坚果、奶制品等，都是不错的零食;
2.注意零食的油和钠(盐)含量，尽量选择新鲜的、原味的;
3.点心、饼干等含较多淀粉，记得选没有额外加糖、小包装的，以及少吃饭。
水果最好两餐之间吃，推荐GI低的
各种水果都能吃，但要控制好量：
1.综合来说，更推荐低GI同时热量较低的水果，如葡萄柚、柚子、橘子、番石榴、草莓、苹果、梨、李子、樱桃等;每天大概可以吃150~200克，大概是2个橘子，或7颗草莓，或1个苹果的量;
2.一些高糖分、高Gl的水果，要稍微少吃点，例如鲜枣、芒果、荔枝、桂圆、菠萝、香蕉、榴莲、火龙果等，每天70~90 克就差不多了，大概是中小个头鲜枣7个，或香蕉1根，或荔枝4颗;
吃水果时的一些注意事项
1.通常建议水果放在两餐之间或运动前后吃，正餐吃的主食已经含碳水化合物了，如果吃完饭就吃水果，增加了当餐糖负荷、血糖容易超标;
2.如果血糖控制不太平稳，就先别吃水果了，用西红柿、黄瓜等蔬菜来代替也很爽口呀。
备注：
1.按照1个交换份即含90千卡能量计算的。1个交换份水果的能量，需要替换25克大米。
2.GI并非固定数值，因产地、品种、季节、成熟度等差异，每种水果升血糖水平也不尽相同，即便同一种水果个体之间的血糖反应也有差别。建议个体自我进行血糖监测调整。
