在人们日益关注健康生活的当下，一则 “国家喊你减肥” 的呼吁引发了广泛关注。3 月 9 日，国家卫健委主任雷海潮在十四届全国人大三次会议举行的民生专题记者会上，郑重呼吁公众加强体重管理。这一呼吁犹如一颗投入平静湖面的石子，激起层层涟漪。连日来，全国多个地方积极响应，借助政务公众号这一便捷平台，纷纷推送四季健康食谱，向市民传递 “管住嘴，迈开腿”，有效控制体重的健康理念。
湖北宜昌市疾控中心于 12 日在其公众号上，贴心地推送了国家卫健委《成人肥胖食养指南 (2024 年版)》中针对华中地区的四季食谱示例。这些食谱设计极为科学，每份食谱提供的能量精准控制在 1200 千卡，同时还详细标注了全天烹饪过程中所用的油、盐限量，以及食物中蛋白质、碳水化合物、脂肪等关键营养成分的含量。宜昌市疾控中心还不忘结合本地饮食特点进行提醒，本地部分菜品口味偏咸，像深受当地人喜爱的腊货、卤货，含盐量普遍较高；烹饪方式多以炒、煎、炸为主，这种烹饪习惯极易导致脂肪摄入过量；此外，在聚会时大家还有饮酒的习惯，而酒精的卡路里含量不容小觑，每 1 克约含七千卡热量，过量饮酒无疑会使热量摄入严重超标。
在华东地区，《成人肥胖食养指南 (2024 年版)》的系列食谱则巧妙搭配了地区特色食材，在满足营养需求的同时，充分尊重当地传统饮食文化，并且严格控制油、盐、糖的用量。12 日，“苏州发布” 公众号向市民推荐了这份四季食谱示例，并特别提醒市民在日常饮食中，优先选择全谷物、新鲜蔬果、低脂肪食材和低脂奶类。同时，按照 “蔬菜 — 肉类 — 主食” 的顺序进餐，有助于减少高能量食物的摄入，从而更科学地控制体重。例如，春季食谱中可能会包含当地特色的春笋、马兰头等食材，不仅富含膳食纤维，口感也十分鲜美；夏季则会融入绿豆、冬瓜等清热解暑的食材，既符合时令特点，又能帮助身体排出多余水分。
除了宜昌和苏州，黑龙江伊春、海南乐东、浙江宁波与丽水、安徽蚌埠、河南济源产城融合示范区等地政府或卫生部门的官方公众号，也相继加入了普及健康饮食、推广科学减肥知识的行列。至 13 日，“天津疾控” 已连续三天推送减肥餐和肥胖问题研究成果。伊春的食谱可能会结合当地丰富的山珍资源，为市民提供营养丰富又低脂的菜品；乐东则会充分利用本地新鲜的热带水果和海鲜，打造独具特色的健康饮食方案。
营养专家指出，合理的饮食结构对于体重管理至关重要。这些由各地政务公众号推送的健康食谱，不仅为市民提供了具体的饮食参考，更重要的是，引导市民养成科学的饮食习惯。通过控制油、盐、糖的摄入，增加膳食纤维、优质蛋白质的摄取，能够有效调节身体代谢，预防肥胖及其引发的一系列慢性疾病。
不少市民在看到这些健康食谱后，纷纷表示受益匪浅。有的市民反馈，以前对于饮食控制毫无头绪，现在有了这些详细的食谱，知道该吃什么、怎么吃，减肥变得更有方向了。还有市民表示，会按照食谱调整家庭饮食，让全家人都能受益于健康饮食。随着各地政务公众号的持续推广，相信会有越来越多的市民加入到科学减肥、健康生活的行列中来，为提升全民健康水平贡献自己的力量。
