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上传于：2025-04-08
雪花牛肉通常出自特定肉牛品种，如日本和牛、安格斯牛等。日本和牛以其卓越的肉质和丰富的大理石花纹闻名，其基因决定了肌肉内脂肪易于沉积形成雪花纹理。安格斯牛同样具备良好的肉用性能，在合适饲养条件下也能产出高品质雪花牛肉。这些品种具有生长速度较快、肉质细嫩、脂肪沉积能力强等特点，是生产雪花牛肉的理想选择。