2017年中级经济师中级旅游《专业知识与实务》精选题
1、饭店产品具有替代性高,消费性大的特点,因此,饭店的营销活动必须特别注意( )
A、有形有据
B、收益管理
C、薄利多销
D、引导需求
答案;B
2、某饭店餐厅购进了一批某品牌啤酒,每瓶进价4元,餐饮部加成50%卖出,按照成本加成法计算,该品牌啤酒的销售价为( )
A、5
B、6
C、7
D、8
答案:B
3、某饭店的顾客主要以年轻人为主,营销部通过市场调查,发现这类顾客具有争强好胜的心里特点,为满足该目标市场顾客的这种心里需求,该饭店可设计( )的促销活动,以提高目标市场占有率。
A、娱乐型
B、抽奖型
C、展示型
D、竞赛型
答案:D
4、饭店通过网络实施病毒式营销的实质是借助( )形成有利于饭店产品或是品牌的舆论环境。
A、网络预订
B、网络口碑
C、搜素引擎
D。虚拟社区
答案:B
5、根据“绿色饭店标准“为达到节能降耗的目标,饭店公共区域的夏季温度设置应该不低于( )
A、22 ℃
B、24℃
C、25℃
D、26℃
答案:D
6、某饭店通过策划,组织和利用具有新闻价值,社会影响以及名人效应的活动,既促进了饭店产品销售,又塑造了良好形象,达到了名利双手的效果,该饭店采取的是( )营销策略。
A、社会
B、时间
C、关系
D、渠道
答案:B
7、近几年,大堂的香味营销称为饭店突破同质化竞争的手段,通过在大堂散发一种独特的香味,让客人一进入大堂就能获得某种感受,这种大堂香味除了可以增强客人的感官体验,还可优化饭店大堂的( )
A。服务气氛
B、环境气氛
C、营业气氛
D、产品气氛
答案:B
8、S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式( )
A、合资经营
B。合作经营
C、特许经营
D。外包经营
答案:D
9.为了提高营业额,M饭店中餐厅推出了一系列促销活动,但在客源量上升的同时,也暴露出不少问题,如进出餐厅的客人经常堵在门口,上洗手间的客人也偶有被传菜员撞到,M饭店餐厅的这些问题主要是由于( )不合理造成的。
A、设施配备
B、餐位设计
C。流线安排
D、标识设计
答案:C
10、市场上常会出现适用于饭店的更先进,更经济的设备,所以饭店在采购设备时。为了实现最大限度的设备保值,除了考虑设备的性能和购买成本外,还应特别注意考虑设备的( )
A、自然寿命
B、经济寿命
C、物理寿命
D、技术寿命
答案:D
11.芬兰某连锁酒店提供“无人服务”的平价住宿,客人自己上网选饭店、订房、付款,然后得到一组密码,客人用这组密码进入房间,既不用办理入住,也不用办理离店,该饭店的服务创意在北欧市场反应良好,但住惯了传统饭店对此并不认可,客人对该服务创意褒贬不一,这是由于饭店服务品质()所造成的。
A构成的综合性
B呈现的及时性
C评价的主观性
D形成的依赖性
答案:C
12.饭店人力资源应立足于充分调动员工的积极性,这是由人力资源的()特点所决定的。
A时效性
B再生性
C能动性
D社会性
答案:C
13.饭店在对外招聘管理人员时,一般会采用“STAR”的面试技巧,即从()等方面,考