单元检测.docx

单元检测 （考试时间：45 总分：100） 一、选择题（每小题3分，共36分） 1、(3分)下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是( ) A、锌 B、铁 C、钙 D、碘 【标准答案】 C 【解析】 锌影响人的生长和发育，缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血；钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，它使骨骼和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年易患佝偻病，老年人患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿。 【end】 2、(3分)长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是( ) A、西红柿 B、鱼 C、米饭 D、鸡蛋 【标准答案】 A 【解析】 西红柿富含维生素，故A正确；鱼富含蛋白质，米饭富含糖类，鸡蛋富含蛋白质，故B、C、D错误。 【end】 3、(3分)“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是( ) A、食盐 B、葡萄糖 C、蛋白质 D、维生素 【标准答案】 B 【解析】 出现乏力等症状是体内有机物释放的能量不足所致，而体内的主要供能物质为葡萄糖（在血液中称为血糖），故选B。 【end】 4、(3分)下列生活用品中，属于有机合成材料的是( ) A、
B、
C、
D、
【标准答案】 A 【解析】 塑料盆是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一；紫砂壶是用泥土烧制而成的，属于无机非金属材料；木铲是用木材制成的，属于天然材料；铁锅是用生铁或钢制成的，生铁或钢属于金属材料。 【end】 5、(3分)合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃物带来的“白色污染”尤为严重。要解决“白色污染”问题，下列做法不合理的是( ) A、用布袋代替塑料袋购物 B、使用微生物降解塑料 C、推广使用一次性塑料杯 D、回收各种废弃塑料 【标准答案】 C 【解析】 控制白色污染需减少塑料制品的使用，推广使用一次性塑料杯会加速白色污染。 【end】 6、(3分)下列说法不正确的是( ) A、葡萄糖是有机高分子化合物 B、蛋白质受强热会失去原有的生理功能 C、油脂是人体必需的营养物质 D、人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性 【标准答案】 A 【解析】 葡萄糖的相对分子质量为180，不属于有机高分子化合物，A项说法错误；蛋白质受热会发生变性，失去原有的生理功能，B项说法正确；油脂是人体重要的供能物质，C项说法正确；重金属盐可以使蛋白质发生变性，人误服重金属盐后服用蛋清，蛋清中含有的大量蛋白质与重金属盐发生反应，可减轻重金属盐对人体的伤害，D项说法正确。 【end】 7、(3分)“以人为本，关注健康”是人类永恒的主题。下列说法中错误的是( ) A、可用甲醛溶液浸泡海产品 B、糖类是人体主要供给能量的营养物质 C、缺铁会引起缺铁性贫血 D、蔬菜和水果中富含维生素 【标准答案】 A 【解析】 本题主要考查化学物质与人体健康的关系。甲醛有毒，不能用来浸泡海产品，A项说法错误，其他各项的说法都是正确的。 【end】 8、(3分)关于人体所需的营养物质，下列叙述错误的是( ) A、蛋白质、糖类都属于有机物 B、人体缺钙易引起甲状腺肿大 C、糖类由C、H、O三种元素组成 D、脂肪是维持生命活动的备用能源 【标准答案】 B 【解析】 有机物是指含碳的化合物，蛋白质和糖类都属于有机物，故A正确；人体缺钙易引起佝偻病或骨质疏松，故B错误；糖类由C、H、O三种元素组成，故C正确；脂肪是维持生命活动的备用能源，故D正确。 【end】 9、(3分)学校开展的下列活动，不符合“改善环境质量，推动绿色发展”理念的是( ) A、栽花护绿，与植物交朋友 B、布袋购物，减少“白色污染” C、焚烧垃圾，净化校园环境 D、绿色出行，倡导“低碳生活” 【标准答案】 C 【解析】 栽花护绿，有利于改善环境质量，故A符合；用布袋代替塑料袋，能减少“白色污染”，故B符合；焚烧垃圾，产生有毒气体和烟尘，污染环境，故C不符合；绿色出行，低碳生活，有利于改善环境质量，故D符合。 【end】 10、(3分)生活中处处离不开化学，下列做法正确的是( ) A、将亚硝酸钠（NaNO2）用于烹调 B、用甲醛浸泡海产品保鲜 C、进入久未开启的菜窖之前，做灯火试验 D、废弃的塑料焚烧处理 【标准答案】 C 【解析】 亚硝酸钠有毒，不能用于烹调，故A错误；甲醛有毒，不能用于海产品保鲜，故B错误；久未开启的菜窖中可能含有大量的二氧化碳，进入前需做灯火试验，故C正确；焚烧废弃塑料会污染空气，故D错误。 【end】 11、(3分)“吃得营养”和“吃得健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法正确的是( ) A、多吃烧烤食品对成长大为有利 B、过量摄入微量元素对身体有益 C、常吃蔬菜和水果可以补充维生素 D、食用甲醛浸泡过的海产品有利于健康 【标准答案】 C 【解析】 烧烤类食品含有对人体有害的物质，所以常吃烧烤类食品对身体有害，故A说法错误；过多摄入微量元素不利于健康，要适量摄入，故B说法错误；蔬菜和水果富含多种维生素，常吃蔬菜和水果可以补充维生素，故C说法正确；甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D说法错误。 【end】 12、(3分)如图12-4-1所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列说法不正确的是( )
A、蔬菜、水果含有人体所需的维生素 B、蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质 C、人体每天应摄取营养素最多的是油脂 D、谷类富含的营养素是糖类 【标准答案】 C 【解析】 结合图示可以判断人体的主要食物是谷类，谷类中含有的营养素主要是糖类。 【end】 二、填空题（共34分） 13、(6分)（6分）化学与健康息息相关。 （1）“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。 ①下列食品中富含蛋白质的是( )（填序号）; A、青菜　　　B、馒头　　　C、鸡蛋 ②为了预防佝偻病，幼儿及青少年每日必须摄入足量的( )元素。 （2）下列做法，不利于人体健康的是( )（填序号）。 A、食用霉变的食品　　　B、食用甲醛溶液浸泡的海产品 C、常喝牛奶或豆浆 【参考答案】 （1）①C　②钙　（2）AB 【解析】 （1）青菜中富含维生素，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，鸡蛋中富含蛋白质；钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，故预防佝偻病，应适量补钙。（2）食用霉变的食品不利于人体健康，因为霉变的食品中有对人体有害的黄曲霉毒素；甲醛会使蛋白质发生变性，因此不能食用甲醛溶液浸泡的海产品；牛奶或豆浆中富含人体需要的蛋白质，常喝牛奶或豆浆有利健康。 【end】 14、(4分)（4分）当前贺州市部分中小学推行“营养午餐”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
（1）食谱中富含糖类的是( )（填表中主食或菜名），清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是( )。 （2）虾皮中含有丰富的( )（填名称）元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良。 （3）为达到营养均衡，你建议学校食堂菜谱中还应增加( )。 【参考答案】 （1）米饭　蛋白质　（2）钙　（3）蔬菜（或水果等合理答案） 【解析】 （1）食谱中富含糖类的是米饭，清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是蛋白质；（2）虾皮中含有丰富的钙元素，可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良；（3）根据合理膳食的原则，要均衡营养，学校食谱中的营养物质缺少维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，所以应该补充水果、蔬菜。 【end】 15、(8分)（8分）化学与生活息息相关，所以学好化学知识能让我们解除一些生活中的困扰。

（1）为了全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是( )（填“单质”“元素”或“原子”）。 （2）小芳经常感冒，医生说她维生素摄入量不足，建议小芳多吃( )（填图12-4-2中的字母）。 （3）如图12-4-3所示是台湾消防厂研制的“火立熄灭火球”AFO（Auto Fire Off）,“火立熄灭火球”用对人类及环境完全无害的泡沫塑料等材料制成，其中泡沫塑料属于( )材料；在火灾发生时，将它投入或滚入火中，“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃烧气体，使火焰熄灭，“火立熄”的灭火原理是（填标号）( )。 A、清除可燃物 B、使燃烧物与氧气隔绝 C、降低燃烧物的着火点 【参考答案】 （1）元素　（2）C　（3）有机合成　B 【解析】 （1）强化加铁酱油，这里的“铁”指的是铁元素。（2）蔬菜和水果中含有丰富的维生素。（3）泡沫塑料属于有机合成材料；“火立熄”接触到火焰3~5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，这样就使可燃物与氧气隔绝，使火焰熄灭。 【end】 16、(10分)（10分）化学使人类生活更美好。 （1）豆浆已成为众多家庭的饮品。下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数。
请据表回答： ①豆浆中含有人体所需的微量元素是( )；青少年因缺( )而导致佝偻病。 ②豆浆所含的营养素中不能供给人体能量，但可以起到调节新陈代谢作用的是（填字母，下同）( )。 A、蛋白质　　B、油脂　　C、糖类　　D、维生素 （2）材料对我们的生活影响越来越大。 ①用作保险丝的武德合金属于( )。 A、金属材料　　B、合成材料　　C、复合材料 ②下列方法不能防止钢铁腐蚀的是( )。 A、表面镀铬　　B、表面涂油漆　　C、部分浸入食盐水 ③有一种用“冰蚕丝”面料做的衣服，面料的主要成分是合成纤维。鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝的化学方法是( )。 【参考答案】 （1）①铁(Fe)　钙(Ca)　②D （2）①A　②C　③灼烧，闻气味 【解析】 （1）①豆浆中含有的铁元素属于人体所需的微量元素；青少年缺钙会导致佝偻病。②维生素不能供给人体能量，但是人体必需的营养成分，可调节人体新陈代谢。（2）①合金属于金属材料；②钢铁浸入食盐水中，会加快铁生锈的速率；③天然蚕丝灼烧会有烧焦羽毛的气味，可以用灼烧、闻气味的方法鉴别两种物质。 【end】 17、(6分)（6分）如图12-4-4是“×××”补钙剂商品标签图。请根据标签信息完成下列问题：
（1）主要成分碳酸钙的相对分子质量为( )；每片药剂中至少含钙元素的质量为( )g。 （2）这种补钙剂可以预防儿童( )病。 【参考答案】 （1）100　0.496　（2）佝偻 【解析】 （1）碳酸钙的相对分子质量是40+12+16×3=100；根据题意，每片含碳酸钙≥1.24 g，则每片中至少含钙元素的质量为1.24 g×
×100%=0.496 g。（2）钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，故这种补钙剂可以预防儿童佝偻病。 【end】 三、实验探究题（共20分） 18、(10分)（10分）小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。图12-4-5是标签上的部分内容。
小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中，发现维生素C泡腾片逐渐溶解，产生大量气泡，片刻后变成一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇，产生的气泡是什么呢？ 请你参与小芳同学的探究： 【提出问题】维生素C泡腾片放入水中，产生的气泡是什么呢？ 【我的猜想】气体成分是( )，理由是( )。 【实验方案】
( ) 根据维生素C泡腾片贮存条件，请说明保存时要低温和防潮的原因是：①(